Auf dem Fischmarkt von Mina Zayed

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Heute waren wir auf dem Fischmarkt im alten Hafen Mina Zayed. Wer hier Fisch kauft, muss danach nichts mehr selbst machen. Man kann ihn ausnehmen lassen, kochen lassen oder sogar nach Hause liefern lassen.

Kaufen, putzen lassen, essen

In der grossen Halle stehen über hundert Stände, jeder mit Nummer und Namen: Al Nasr, Al Embrator, Al Raed … Auf dem Eis liegen rote Schnapper, Zackenbarsche, Thunfische, Garnelen und Krebse. Hast du gewählt, wird gewogen und der Fisch kommt in einen Plastiksack.

Schnapper, Zackenbarsche und Garnelen auf dem Eis

Stand Al Dhabeya mit Fischen und Krebsen

Mit dem Sack geht es in die «Cleaning Section». Dort bekommst du eine Nummer und wartest, bis sie auf der Anzeigetafel von Rot («Preparing») auf Grün («Ready») springt. Durch die Glasscheibe sieht man zu, wie an langen Chromstahltischen geschuppt und filetiert wird.

Kerstin wartet vor der Putzstation auf unsere Nummer

Blick in die Putzstation mit den Arbeitstischen

Danach hast du die Wahl. Du nimmst den Fisch mit, oder du bringst ihn zu einer der kleinen Küchen am Rand und lässt ihn nach deinem Geschmack zubereiten, ob gegrillt oder frittiert. Es gibt auch ein paar kleine Restaurants mit einer riesigen Auswahl an Fischgerichten. Und wer gar nicht vorbeikommen mag: Der Markt liefert auch nach Hause.

Eine der Küchen, die den gekauften Fisch zubereiten

Ein Markt mit Geschichte

Mina Zayed war seit 1972 der Hafen der Hauptstadt. 2012 zog der Frachtverkehr in den neuen Khalifa-Hafen um, die Märkte aber blieben, allen voran der Fischmarkt mit über vierzig Jahren Geschichte. Die neue Halle steht dort, wo bis 2020 die vier leeren Hochhäuser von Mina Plaza standen. Sie wurden im November 2020 gesprengt und fielen in rund zehn Sekunden in sich zusammen. Im Juli 2022 ging die neue Halle auf. Gebaut hat sie Modon zusammen mit der Stadt. Sie hat 104 Stände für frischen Fisch und 44 Putzplätze, dazu acht Restaurants und einen Supermarkt.

Was rundherum noch kommt

Der Fischmarkt ist erst der Anfang. Das ganze Hafenviertel soll zu einer Uferpromenade mit Märkten, Wohnungen und Läden werden, unter dem Namen «Fisherman's Wharf». Geplant sind neue Souks für Pflanzen, Obst und Gemüse, Fleisch, Datteln und Teppiche, dazu ein Grossmarkt. Bis sie fertig sind, bleiben die alten Souks offen. Ein fixes Datum für die Eröffnung haben wir nicht gefunden. Gleich nebenan liegt MiZa, ein junges Quartier mit Ateliers, kleinen Läden und der Kunsthalle Warehouse 421. Das schauen wir uns ein anderes Mal an.

Unser Fazit: Frischer geht es kaum. Wir kommen bestimmt wieder, das nächste Mal mit Hunger.